Ottenuto con cosce di suini pesanti allevati e cresciuti in Italia.
Prosciutto di Parma
PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO 18 MESI
Ottenuto seguendo un rigido disciplinare che il Consorzio ha imposto alle aziende produttrici. per regolare tutte le fasi di lavorazione, secondo una precisa metodologia e nel pieno rispetto della tradizione.